NDUJA DI SPILINGA ±400 GR SAN DONATO

Il s'agit de La nduja di Spilinga San Donato dans son format le plus populaire. Petit calibre (environ 400gr) et maturation plus courte. Le nduja est une saucisse épicée à tartiner à base de porc (saindoux, bacon, bacon), de piment rouge et de sel. Après avoir préparé le saucisson, il est fumé et laissé mûrir lentement, entre 60 et 90 jours, à l'intérieur du boyau naturel du porc.
Chaque phase de transformation est réalisée strictement à la main, selon la tradition.
Le résultat est une charcuterie unique en son genre, au caractère fort et décisif mais capable de conquérir le palais dès la première dégustation. La reine du patrimoine culinaire calabrais est née ici même, à Spilinga (VV).
Sans conservateurs, colorants ou autres additifs alimentaires et sans gluten
 
Toutes nos pièces sont pesées et donc le prix sera adapté en fonction du poids réel.